スーパーで目にとまった不思議な野菜「パラフ」。
佐賀大学発のブランド野菜だそうです。以前、佐賀に住んでいた私は
「佐賀」という響きが懐かしくって思わず２パック購入。
緑の葉っぱの周りに水滴のような白い塩の結晶のようにも
見えるものが付いています。
食べ方はサラダにしてもよし、いためてもよし。
私はトマトとサラダにしてみました。
切って、塩コショウとオリーブ油をかけただけのトマトに、
パラフを添えただけ。
パラフそのものにもほんのり塩味がついている。
シャキシャキした触感がたまらない〜。
しばらくハマりそう。
